PASTA CON PESTO DI OLIVE NERE E TONNO SOTTOLIO

Se non si esagera con gli ingredienti e l’olio, la pasta con pesto di olive nere e tonno si presenta […]

PASTA CON PEPERONI E PROFUMI DI LUCANIA

La Basilicata è notoriamente terra di peperoni. Tutte le regioni del sud lo sono, per quanto si tratti di ortaggi […]

Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]

Il timballo di anelletti al forno è un piatto iconico della cucina siciliana in generale e palermitana in particolare. Le […]

I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena e cotta in forno tradizionalmente diffusa in più regioni. Esistono ricette tipiche […]

Il pesto alla trapanese è una delle salse più utilizzate in Sicilia. Ovviamente perché è molto buono, ma a contribuire […]

Il risotto al Marsala è una ricca e profumata variante dei classici risotti all’italiana. È difficile stabilirne una origine regionale, […]

La minestra di pasta verza e fagioli era un piatto abbastanza diffuso in tutto il centro-nord d’Italia fino a pochi […]

Una proposta sana, veloce e molto pratica questa insalata di farro decorticato alla moda della Garfagnana. Una pietanza cui abbiamo […]

Fosse per me questi vermicelli alla sorrentina con pomodoro e limone entrerebbero d’ufficio tra i grandi primi italiani. Si tratta […]